豆瓣菜脆嫩爽口市场**的蔬菜种子品种 西洋菜种子详细内容
豆瓣菜脆嫩爽口市场**的蔬菜种子品种 西洋菜种子
豆瓣菜是一种营养丰富的绿叶菜,但鲜为人知,一直得不到应有的推广。测定结果指出,蛋白质含量达2.9%,这在绿叶菜中是**的;胡萝卜素含量达9.6毫克%,在蔬菜大家族中首屈一zhi;维生素C含量为51毫克%,为番茄的2.7倍。据有关人士反映,豆瓣菜凉性,常食能晴肺热,利尿,有保健功能。
豆瓣菜脆嫩爽口,清香诱人,作汤或炒食均宜。 豆瓣菜十分鲜嫩,不宜烹得过烂,既影响口感,又造成营养损失。国外有报道说,豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。豆瓣菜性寒,能清热止咳,故寒性咳嗽者不要食用。
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